[음식 인문학] 두유 노 김치?
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2020년 11월 중국 쓰촨성의 파오 차이(泡菜)라는 발효음식이 국제 표준화 기구인 ISO로부터 인정을 받으면서 한국과 중국 언론에서 난리가 났습니다. 하지만 ISO의...
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